「レシピから、遠くへ」
素材と向き合い、
素材の声を聴きながら、
自分の「さじ加減」を知る。
レシピに「縛られる」料理に一線を引いてみませんか。
「料理力」
料理は化学。
料理はアート。
素材同士の無限の組み合わせ。
少し見方を変えて身体と感覚で感じてください。
知らないうちに「料理力」がアップしています。
「少人数制」
基本的に1名~5名程の少人数制。
間近で分かりやすく、お料理を作っていきます。
ゆっくり、ていねいに、
「料理する時間」
を楽しみながら美味しいお料理を作りましょう!
「料理は材料や調理技術も大切だけど、
心を込めて作らなきゃ絶対に美味しい料理なんかできないです」
村上 信夫
大切な人の為に料理する幸せ。
大切な人に料理を作ってもらう幸せ。
「美味しい!!!」その一言を聞く幸せ。
美味しい「食」は無条件にHappy!
自分の手で作り出す、いちばん身近で一番簡単な幸せの魔法、
それが料理。