2012年

2月

22日

タケノコ白菜の大人☆グラタン

火を通すことでと~っても!

トロトロ☆マイルド&クリーミーな甘さの出る

タケノコ白菜で大人味のグラタンを♪

 

ワインにgood!

 

タケノコ白菜はざく切り、

お鍋に3~4cmの水を張り少々塩を投入。

切った白菜を詰め込んで、蓋をして蒸

かさが減ってきたら蓋を取り、

ひたすらトロトロになって水分が1cmになるくらいまで火を通す。

 

ほんの少し牛乳(もしくは豆乳)を加え、

ブルーチーズを全体に絡ませる。

(ここで味見ね?)

塩を適宜、プラスのチーズ分も考慮して控え目に。

耐熱皿に移して、

さらにブルーチーズを上に散らしてオーブンで焼きましょう。

 

白ワインに最強です~!!!

 

 

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